居酒屋1000円時代が到来

ガード下に飲み屋がひしめく東京・神田。仕事帰りの会社員が赤提灯を素通りし、急ぎ足で改札口に向かう中、酔客の熱気が溢れる居酒屋がある。 安いのは嬉しいですが、コスト削減が店員さんの処遇悪化につながることを考えると喜んでもいられません。競争力だけでなく、適正な原価、適切な人件費をも考えた、ほどほどの価格が社会に求められるのではないかと思います。